みなさま、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
今年はじめての投稿は「タイフード」のご紹介、ひょんなことから「鴨川レモン」に出会い、生産者様との出会い、そして「青パパイヤ」思いがけない出会いが出会いを生むことってあるのですね。そんな鴨川レモンや青パパイヤを使って、美味しい美味しいタイフードができあがりました！生徒様の作品をご紹介しますね。
青パパイヤは半分にカットして使います
皮をむき千切りにして水に放して灰汁をぬきます
きゅうり・キャベツ・ミニトマト・シーフードを加え
調味料で味付けたら、ソムタムのできあがりです
ソム：酸っぱい タム：たたく
調味料
にんにく：１かけ レモンスライス：1/4個分 唐辛子：1本
ピーナッツ：大1 砂糖：大2 ナンプラー：大2 レモン汁：大2
青パパイヤが手に入ったらぜひお試しくださいね
代替品としてセロリでも！
タイ料理は甘くて酸っぱくて辛くて、くせになりますね！
今年も美味しく楽しい食卓づくりをご紹介してまいりますので
よろしくお願い致します
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