6月のクッククラス第2弾！

父の日をテーマに3コースのランチ。お休みが多く、ちょっと寂しかったのですが、こんな時ですからかえって良かったかしら？と。お好きな食器を選んでいただき、自由にコーディネート、思い思いの器、同じお料理でも器が違うと印象が変わりますし、他の方のコーディネートを見るのも勉強になりますね。

フォアグラがメインのコースですが、

フォアグラを召し上がれない方のために、

カジキマグロで。ノリタケの四季彩舞曲で豪華に！

有田福泉窯の銀彩プレートにフォアグラを盛り付けて

ガラスのクレッセント皿に鯛と夏野菜のカルパッチョ

そして、グリーンアスパラガスの冷製スープ

有田福珠陶苑の船形皿に前菜を

グレープフルーツの梅酒ジュレがけは、フランスの

アンティークグラスに、コーヒーはジノリのクラウディオ・ラ・ヴィオラで

有田福泉窯の染付皿にフランスのアンティークグラスを合わせ、

蕎麦猪口にコーヒー

季節感やテーマを大切に、思い思いの素敵なランチテーブルが仕上がりましたね。

コロナ渦の中でも、美味しく食べたいし、楽しく食べたい！

ソーシャルディスタンスを守り、おしゃべりは控えめに。。。

ひがしきよみテーブル＆フードコーディネート教室では、こんなときだからこそ、

人を良くする「食」をおろそかにしない！ことをモットーにしてまいります。

最後までお付き合いくださり、ありがとうございました！