日本橋三越本店「はじまりのカフェ」にてワークショップ開催！

9月26日（火）日本橋三越本店、はじまりのカフェにて、クリナップ様とのコラボイベントを開催致しました。クリナップ様とのご縁を頂き早10年、このような機会を与えて頂いて、本当に感謝ですね。「フォトジェニックな盛り付けでおもてなし~前菜編」というテーマで、おもてなしに欠かせない、コーディネートのあれこれ、メニュープランニング方法、そして、盛り付けのお話。
私の盛り付けデモのあとは、皆様に実習をして頂きました。
秋の食材をふんだんに使った前菜3品、おもてなしのお好きなみなさま、流石！の盛り付けでした。
素敵な前菜完成後は、フォトジェニックなお写真の撮り方をご紹介。盛り上がりましたね。
そして、美味しく楽しい試食会。
3品のうち、2品のレシピを差し上げたのですが、全部知りたい！とのリクエストにお応えしてご紹介。とは言え、レシピにするほどのお料理ではなく、あまりに簡単で、皆様驚いていらっしゃいました。簡単で美味しい。。。食材の味を活かす、それが私のモットーでもありますが。
さらに、私からのサプライズプレゼントに、大歓声！またまた盛り上がり、こんなにして頂いて
いいのでしょうか？と。。。嬉しい反応です。
アンケートの結果、みなさま大満足、評価５を頂きました！！想像以上に良かった、また参加したい、とのお声を頂きましたこと、有難いですね、本当に感謝です。

 

 

 

 

 

 

熱心にメモを取る皆様

 

盛り付けのデモ

真剣に、かつ楽しく盛り付け実習

 

 

フォトジェニックなお写真の撮り方をご紹介

生徒様の作品

 

同じお料理ですが、ソースのあしらい方で雰囲気が変わりますね

 

まさに、フォトジェニック！！

 

実りの秋を楽しむ食卓のコーディネート

 

 

 

ロイコペに盛りつけたらこんな感じ

器は料理のドレス、食器が変わるとお料理の表情も変わります

 

サプライズプレゼントはかぼちゃのアレンジメント！！

 

スタッフ皆で、記念撮影！

 

 

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。そして、お疲れ様でした。

お楽しみ頂けた様子、何より嬉しく思います。

ぜひ、ご家庭でのおもてなしに活かして頂ければ幸いです。

 

またお目にかかれます日を楽しみに！！

 

次回は10月10日（火）前菜編

次々回は11月21日（火）デザート編

を開催致します。

皆様、ぜひ、ご参加くださいませ。

 

お申込みは、はじまりのカフェに直接お問い合わせくださいませ。

お待ちしております。