「彩漢膳～春夏秋冬の薬膳」秋冬編を開催致しました。

4月22日（土）「彩漢膳～秋冬編」セミナー＆パーティーを開催致しました。
元東京薬科大学薬学部教授、現在、東京都薬剤師会　衛生試験所所長としてご活躍の安田一郎先生にご登壇頂き、薬膳とは食で命を養う食養生であることにはじまり、秋の薬膳は陽消陰長、冬の薬膳は陰盛陽衰などなど、興味深いお話にうなずくことばかり。特に玉葱の効果については、皆様から様々な質問が出ていました。
お勉強のあとは楽しく美味しいひと時。講義に登場した食材を使ったお料理を召し上がって頂きました。朝日酒造様からご協賛いただいた「久保田翠寿」をいただきながら。。。
全てのお料理のレシピが欲しい・・・との嬉しいお声、レシピ起こしに苦労し、試作を重ねた甲斐がありました。

 

安田先生によるセミナー

 

 

「彩漢膳～秋の宴」

 

 

 

パーティー会場

 

 

乾杯は朝日酒造様の「夏ほのか柚子」をお燗して

 

アンケートの結果、1番人気だった

「まるごと玉葱のスープ仕立て」七福醸造様の「養寿」を使った一品

そして、「南瓜と薩摩芋のサラダ　玉葱ドレッシング」

 

「生姜ご飯の青紫蘇のせ」

 

3番人気だった「鮭の韮餡」

 

「鶏もも肉と蕪の生姜煮」

 

 

大鉢から取り分け、お客様自ら盛り付けて頂きました

お上手！！

 

2番人気だった「かぼちゃの黒砂糖風味」

そして、「ジンジャーティー」

 

 

 

スタッフのみなさんと

 

安田先生とご一緒に

 

2回に渡って開催した「彩漢膳～春夏秋冬の薬膳」セミナー＆パーティーは

大盛況、充実したものとなりました。

安田先生はじめ、スタッフの皆様のお蔭と感謝しております。

皆様の笑顔満載、その笑顔が私の遣り甲斐を

大きく育ててくださっています。

ご参加下さいました皆様、ありがとうございました。

またご一緒させて頂く日を楽しみにしております。

 

打ち上げ！！は残り物で乾杯！

 

最後までご覧いただきありがとうございました。