12月のクッククラスは、「お節料理」をテーマに。

今年最後のクッククラスは、「お節料理」、新潟朝日酒造様の「ゆく年くる年」を合わせて。
お出汁の取り方から、しっかりご紹介させて頂きました。
今年のお雑煮は関西風、西京味噌仕立てです。身欠きにしん初挑戦の方々ばかり、
「わ～これですかぁ～」と、身欠きにしんが可愛そう・・・でしたが、お味に納得なさったようす、
ほっと致しました。
生徒様のコーディネート＆盛りつけをご紹介しますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人気だった器は、やはりお正月らしい羽子板のお皿、

追羽根や独楽、そしてお供え餅の形をしたお箸置きなどなど。

お箸置きは、それだけで季節感が味わえ、かつトーキンググッズとして、

食卓に会話をもたらしてくれる優れものですね。

てぬぐいも人気のアイテムでした。

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

みなさまのお正月食卓のヒントになれば嬉しく思います。