12月のクッククラスは「伝え残したい御節料理」

 今年も残すところわずか、今月のクッククラスはお節料理をテーマに

私が、伝え残したいお節料理を中心に、若い方々にも好評な豚肉の味噌漬けなども取り入れて、8品作り、皆様お好みの器をそれぞれ選んで、コーディネートし、盛り付けていただきました。生徒様のコーディネートをご紹介しますね。

同じお料理ですが、器が変わるとこんなに違った印象に！

うつわ遊び、楽しいですね。

蒲鉾の飾り切り、「孔雀」

2㎜ほどの切り込みを入れ、ひとつずつ竹串で折りたたんで

出来上がり！

最後までご覧頂き、ありがとうございました。

生徒様のコーディネートや盛り付けが、お正月の参考になれば嬉しく思います。