7月のフードクラスは「夏野菜で夏バテ予防！～SPANIONのスパイスを使って」

 カネカ様のスパイス部門「SPANION」さまとのタイアップレッスン、第1回目が終わりました。SPANIONさまは、一般用ではシェア第3位、業務用では第1位と、あれにも、これにも皆様のお馴染みの商品に使用されていて、驚きました！

花椒は、チャイニーズに使用することが多いと思いますが、エスニックや和食、洋食など様々な料理に使え、香り高く、上品なお味です。金の太陽花椒もセイロンシナモンも、前菜からデザートまで色々使えるスパイスです。生徒様のコーディネートをご紹介しますね。

キュウリとセロリの冷製スープ

夏野菜のシナモンマリネ

トウモロコシとジャガイモのグラタン

夏野菜の食べる花椒スープ

夏野菜の冷製カッペリーニ

赤パプリカのシナモンムース

最後までご覧頂き、ありがとうございました。

夏野菜とスパイスのコラボで、夏バテ防止！

前菜からデザートまで使えるスパイスを大いに活用して

お楽しみくださいね

レシピはインスタにてご紹介していますので

ご覧くださいませ！

ご協賛：カネカ様・SPANION様

6月のフードスタイリングクラスは父の日をテーマに

 父の日をテーマに和食でおもてなし、皆様のテーブルスタイリングをご紹介しますね。

母の日よりちょっと忘れされがちな父の日ですが、日頃の感謝を込めて、旬の食材を使ったお料理の数々をお好きな器を選んで、盛り付け、スタイリングしていただきました。

今回、うっかりミスで、撮影した写真を削除してしまい

１クラス分しかご紹介できませんでした

水曜日クラスの皆様、大変失礼致しました！

お献立は

🍺おろしきゅうりとしらすの和え物

🍺鯵と三つ葉の梅風味

🍺信田巻

🍺枝豆と茗荷の揚げ物

🍺鯛茶漬け

🍺甘夏の黒蜜掛け

大人気だったのは、おろしきゅうりとしらすの和え物

枝豆と茗荷の揚げ物

鯛茶漬け

簡単で美味しいとの評判で

鯛を漬け（醤油と山葵）にしてから使うのが新鮮だったようす

味に深みがでて美味しいので、皆様もお試しくださいね

次回もお楽しみに！

5月のフードスタイリングクラスはいろいろハーブでガーデンパーティー

 この季節、我が家の庭はバラ尽くし

心地よい風がそよぎ、バラの香りを運んでくれます。そんななかでの、ガーデンパーティーは、いろいろなハーブを使用して。パーティーなので、皆様ご一緒にワンテーブルをお好きなうつわを選んで頂き、コーディネートしていただきました。レモン柄のイタリアフィレンツェのクロスを敷いたらあっという間に素敵な空間に。

5月の薔薇の季節ならではのいろいろハーブでガーデンパーティー

皆様の笑顔とそよ風に満たされたひとときでした！

メニューは

🌿海の幸のハーブカクテル

🌿トマトとキュウリのスープ

🌿ツナとポテトのハーブキッシュ

🌿ローストポークのローズマリー風味

🌿クレソンとベーコンのサラダ

🌿ストロベリームース

最後までご覧頂きありがとうございました！

お好きな器やテーブルウェアを選び、コーディネートして

盛り付けて楽しくお食事

単発でもご参加いただけますので

お気軽にお問い合わせくださいませ