まだまだ寒く、春が待ち遠しい日々ですね。今月はマクロビオティック料理、ご存知ですか？桜沢如一氏（おおさわゆきかず）が、石塚左玄の「食養」に「陰陽論」を加え、創設した独自の食事法です。「身土不二」人間は自然と一体「一物全体」食物は丸ごと食べる、肉は摂らず、鰹出汁は使わず、魚は白身や小魚、砂糖は使わず、塩で調味する。ビーガンやベジタリアンとの違いなどをお話させていただき、皆さんそれぞれ器を選び、お料理し、盛り付けました。車麩がメインディッシュになるのですね！！お野菜中心でしたが、お腹いっぱい！との感想をいただきました。
お野菜はお酒をふりかけ、中火の強火で10分蒸すだけ！
お野菜の皮はむかず、丸ごと頂きます
車麩は水でしっかり戻し、衣をつけて揚げます
最後までご覧頂きありがとうございました
お献立は
🥬冬野菜の蒸し物
🥬根菜の酒粕豆乳スープ
🥬車麩のフライ野菜添え
🥬十穀米ご飯
🥬大根と水菜の和え物
🥬豆腐クリームパフェ
来月は春の食材で簡単にできるお祝いフレンチをご紹介します
3月14日（土）12:00～15:30予定
単発でもご参加いただけますので
kiyomi@infinita.jp
こちらまで
お気軽にお問い合わせくださいね
