2021年11月17日水曜日

11月のクッククラスのテーマは「フィンガーフードで楽しむクリスマス」第2弾!

 前回と同じメニューですが、今回は和のコーディネートで!

同じクロス、同じメニューですが、食器が変わるとこんなにイメージが変わります。

皆様はどちらがお好みですか?

偶然にもお着物姿の生徒様
和のクリスマスにぴったりマッチして!
アクセルジャパンに特注した赤とサンドベージュのクロスは
サンタさんのコスチュームのよう!
福井クラフトや島安汎工芸の漆器にやま平窯の磁器でコーディネート
大人気の「ノエルパフェ」は木村ガラスのバンビに盛り付けて
合鴨とアップルソテーにピンチョス
オイルサーディンのカナッペは有田焼に
福井クラフトの組み立て式三段ティースタンドには
グリーンピースのスープとムール貝を
島安汎工芸の三つ組み入れ子膳にトマト・マスカット
スモークサーモンのカナッペを
ノリタケの四季彩輪舞で格調高く!
有田焼、其泉のディナープレートで華やかに
クリストフルのお箸を添えて、上品な和のクリスマスに
ノリタケの100周年記念シリーズ、リースのような絵柄が
クリスマスの雰囲気を高めますね

最後までご覧頂きありがとうございました。
同じお料理でも器が変わるとこんな風に変わること
わかっていただけたら嬉しいです。
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11月のクッククラスのテーマは「フィンガーフードで楽しむクリスマス」

 ハロウィンが終わると、1年で一番テンションの上がるクリスマスシーズン到来!

今月はフィンガーフードをテーマに、ベルギーの発酵バター「ピュアナチュール」を

たっぷり使用したしたクリスマスレシピで。

まずは、洋のスタイルで!


アクセルジャパンの特注した赤とサンドベージュのクロスは
サンタさんのコスチュームに似てますね
ウッドをベースに白磁やミヤザキ食器のアミューズガラスでコーディネート

鴨のローストアップルソテー添えにピンチョス

ムール貝にバターたっぷりのスタッフドバゲット

グリーンピースのスープとトマト・マスカット・スモークサーモンの
フィンガーフード

可愛い!!と大歓声があがったノエルパフェ

ノリタケのクリスマスプレートに盛り付けて

こちらはロイヤルコペンハーゲンのスターフルーテッド



大人気だったデザートはきよみオリジナル
「ノエルパフェ」
お手間はかかりますが、作るプロセスが楽しいパフェ!
グラスの中には、抹茶カステラのツリー・苺やシャインマスカット
チョコフレーク・生クリーム
食感の違いを楽しめる美味しいパフェです!
みなさまも、おうちで楽しむクリスマスにいかがですか?