3月のテクニカルクックのテーマは、「春野菜で楽しむイタリアン」。

今日で3月も終わりですね。
桜の花も満開！！絶好のお花見日和となりました。
今月のクッククラスは、春のお野菜満載のレシピでお楽しみ頂きました。
軽やかなお味に白ワインを合わせて。。。
生徒様のコーディネートをご紹介致します。

ヘレンドのウィーンのバラ、グリーンのラインが

お料理を引き締めてくれますね。

旬のホタルイカと春野菜のマリアージュ、

クレッセント皿が効いていますね。

ノリタケの京香旬菜、テーマにぴったりですね。

アスパラ柄の手ぬぐいも！

爽やかなストライプのマットに花形のプレートで

カジュアルに。

カジキマグロのフリットを

イタリアンフルーツに盛り付けて。

こちらは、トリコローレのアーリーオーリオを

クレッセント皿に、楽しいですね。

ローゼンタールのブルーローズでエレガントに、

苺の冷製スープが可愛い！

横浜焼　増田窯さんのパプリカ柄のお皿と

マットやカトラリーのカラーコーディネートが楽しい！

イエローのリムが春らしさを感じますね。

デザートは春野菜とフルーツのマチェドニア。

春らしい食卓の数々、やっぱり色って大切ですね。

春には春の、優しい色合いが似あいます。

食卓のカラーコーディネートは、食欲をそそるような、

そう、美味しく見える色がポイント。

楽しく美味しく食卓を囲むための演出、

それがテーブル＆フードコーディネート。

ちょっとした工夫で日常の食卓が楽しくなります！！

最後までご覧いただき、ありがとうございました。