お米の芯の芯を使った日本酒、濃厚な「得月」に合うスモーキーなお料理と
テーブルコーディネート、生徒様の作品をご紹介します。
うさぎ柄の有田のスクエアプレートとうさぎのマットを合わせて
福泉さんの青海波プレートに合わせたマット使いがにくいですね
鮭の燻製のお茶漬け、シズル感がいいですね
デザートは薩摩芋と栗、ARITA ゼフィールでモダンに
ハロウィンのイメージで楽しく！
有田焼と九谷焼のコラボ、面白いですね
粉引きのお皿、ぬくもりを感じますね
ノリタケさんのサンドイッチプレートも使い方でこんな風に！素敵です
ナルミさんのアミューズ皿、秋にぴったり！可愛い！
燻蒸した鮭でお茶漬け
お茶漬けもハロウィン仕様！！
繊細な有田の向付にデザートを、美しいですね
ベッキオホワイトのベリー皿で、洋風に
土物でほっこり、秋を感じますね
ノリタケさんのロンド、ゴージャスな一皿！！
粉引きのお皿と織部、そして柿のお醤油差しの取りあわせが秋を感じます
長皿を使った盛りつけがおしゃれ！
古い寿司皿もこんな風に盛り付けると楽しい！
備前焼と薩摩芋と栗の彩りが素敵！
どれも美味しそうに盛りつけられました！
キッチンでの燻製作りは、部屋中に煙が漂い、少々大変でしたが、
とにかく、美味しくできて、なにより楽しいひと時でした。
「得月」と自家製燻製の相性もぴったりでしたね。
お酒が進んでしまいます。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
お気に入りのコーディネートはありましたか？
ひがしきよみテーブル＆フードコーディネート教室では、
「食と器の関係」をこんな風に、美味しく、楽しく、ご紹介しています。
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